이탈리아의 테이블웨어 브랜드 소든 sowden 에서 선보인 제품이다. 그 명성에 맞게 심플한 디자인에 기능성도 겸비했다. 물에 커피가루를 우리는 침출식 프렌치프레스와 비슷하지만, 거르는 과정에서 약간의 차이가 있다. 아래의 사진을 클릭하면 프렌치프레스에 대한 설명을 볼 수 있다. 드리퍼가 필요없는 브루잉, 소프트브루 Soft Brew 커피를 추출하는 방식 중, 물의 온도로 그 과정을 둘로 나눌 수도 있다. 뜨거운물을 사용하는 일반적인 방식과 차가운 물로 우리는 콜드브루 Cold Brew 방식 뜨거운물로 커피를 만들경우 원두가루가 물에 접촉하는 시간이 몇분이내로 비교적 짧지만, 차가운물로 커피를 만들때는 그 시간을 훨씬 길게 잡는다. 최소한 하루이상 냉장고에서 숙성하듯이 추출한다. 냉침을 하면 따뜻하게 추..