카페에서 사용하는 머신은 그 종류가 굉장히 다양하다. 핸드드립 커피만 전문으로 하는 매장이 아니라면, 커피머신과 그라인더 외에도 블렌더, 제빙기, 빙수기, 착즙기, 오븐, 식기세척기 등 구성하는 메뉴를 어떻게 하느냐에 따라 그 종류가 다양해진다. 하지만, 모든 카페에 그 머신이 다 필요한 것은 아니다. 선택에 집중해서 메뉴를 구성하면 된다. 카페 커피머신 브랜드의 선택기준 커피머신은 그 종류가 굉장히 다양하기때문에 고르는 방법이 쉽지가 않아서 각자에 맞는 기준을 두어야 한다. 1. 매장 컨셉에 따른 외형(디자인)은 어떠한지 2. 사용자가 기능을 다루기에 편한지 3. 내부 부품의 수급과 관리가 편리한지 4. 가격대 하루 중 손이 가장 많이 가는 커피머신은 그 외관이나 형태가 우선 마음에 들어야 한다. 매장..